Saúde
500 horas
  • Sobre o Curso

O curso de Vigilância Sanitária de Alimentos forma profissionais a se tornarem técnicos responsáveis pelo controle de qualidade na produção de alimentos.

Além disso, o especialista também estará apto para trabalhar na área do ensino, ministrando disciplinas relacionadas ao estudo dos alimentos, em diversos cursos da área da Saúde.

Módulo
Disciplina
Descrição
CH
1
1. Vigilância e Qualidade de Alimentos
Os Sistemas de Informações de Saúde; A Política Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional; A Organização da Vigilância Alimentar e Nutricional no SUS e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional ? SISVAN; Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos; Estilo de Vida x Promoção da Saúde x Qualidade de Vida.
60h
2
2. Saúde Pública - Fundamentos e Legislação
Os Primórdios da Preocupação com a Saúde Pública; A Estrutura da Saúde Pública no Brasil; Vigilância Sanitária: Do Século XVIII ao Século XXI; O Codex Alimentarius; Informes Técnicos da ANVISA; Legislação para Aditivos Alimentares e Coadjuvantes de Tecnologia.
60h
3
3. Alimentos Toxicologia e Vigilância Epidemiológica
As Bases Conceituais da Toxicologia; Toxinas Naturais de Origem Animal; Fitotoxinas; Toxinas Provenientes de Fungos e Bactérias; O Sistema APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle; Vigilância Epidemiológica de Doenças Transmitidas Por Alimentos: VE-DTA.
60h
4
4. Microbiologia de Alimentos e da Água
Surgimento e Evolução da Microbiologia; Micróbios: Benéficos, Deteriorantes, Patogênicos; Doenças x Alimentos; Microrganismos Presentes na Água.
60h
5
5. A ANVISA e a Segurança Alimentar
A Segurança Alimentar; Boas Práticas de Fabricação; Conservação, Armazenamento e Embalagens de Alimentos; Rotulagem; Manuseio de Resíduos de Alimentos; Os Guias da Vigilância Sanitária; Inspeção e Fiscalização.
60h
6
6. Guias e Inquéritos Alimentares
Guias Alimentares; Inquéritos Alimentares; Recordatório de 24 Hs, História Alimentar e Questionário de Frequência Alimentar; Modelo Transteórico e Curso de Vida.
60h
7
7. Docência no Ensino Superior
Professores e Alunos; Ética e Diversidade; Planejamento; Técnicas de Ensino; Aprendizagem Baseada em Projetos e Problemas ? PBL; Avaliação Educacional e Institucional.
60h
8
8. Metodologia do Trabalho Científico
A Ciência; Os Tipos de Conhecimento; A Pesquisa; Pesquisa Bibliográfica; O Trabalho Científico; A Revisão de Literatura; O Artigo Científico; A Leitura; A Escrita; Instrumentalização Científica; Plágio: O Que É e Como Evitar.
80h

Como concluir o curso em 6 meses?

Avaliação
Ser Aprovado em todas as disciplinas com a nota mínima de 07 pontos.
Financeiro
Ter quitado todas as parcelas do curso.
Documentos
Entregar todas as documentações exigidas.
Encontro
Participar de um ou dois encontros presenciais para realizar as avaliações e apresentação do TCC.

Todo aluno precisa saber

O curso cumpre todas as exigências dos órgãos regulamentadores

Certificado EAD NÃO tem diferença do presencial

Nota 4 CI - MEC

Investimento

R$ 180,00
1x
R$ 1.650,00
2x
R$ 825,00
3x
R$ 550,00
6x
R$ 275,00
9x
R$ 183,50
12x
R$ 138,00
15x
R$ 110,00
18x
R$ 96,00
21x
R$ 86,00
Material impresso Opcional
1x
R$ 200,00
2x
R$ 120,00
3x
R$ 90,00
4x
R$ 75,00
Material online Gratuito
Taxa de matrícula
R$ 180,00
Valor do curso
R$ 1.650,00
Total
R$ 1.830,00

Principais dúvidas

Dúvidas frequentes
1.) Posso concluir o curso em 06 (seis) meses e continuar pagando as mensalidades?
Sim. O pagamento deve ser feito via cartão de crédito e pode ser parcelado em até 12 vezes sem juros.
Não. A primeira mensalidade pode ser quitada no mês seguinte a data de pagamento da taxa de matrícula.
Não. Entre em contato conosco para maiores informações sobre o ingresso do curso.
Sim. Mas o aproveitamento é apenas acadêmico. Tempo mínimo de curso e valores não são alterados.
Sim, você pode optar pelo maior parcelamento e no decorrer do período efetuar o pagamento de mais de um boleto no mesmo mês ou solicitar a quitação total do curso.
Boleto bancário e cartão de crédito. Caso deseja efetuar o pagamento das mensalidades do curso via cartão de crédito entre em contato pelo chat para orientarmos o procedimento.

A escolha de mais de 160 mil alunos pode ser a SUA!

Ildo Alves de Oliveira | Embu das Artes (SP)

Aqueles que convivem no meu círculo social diriam que eu não teria mais o que aprender sobre Segurança Contra Incêndios. Na verdade, é uma ideia simplista sobre o conhecimento, pois o curso de Engenharia de Segurança Contra Incêndio e Pânico elevou meu nível crítico de análise de riscos. O aprendizado adquirido ao longo desses meses tem sido o carro chefe para proteger pessoas e patrimônios. Com isso, tenho intensificado a cultura prevencionista, melhorado profissionalmente bombeiros civis de uma grande empresa varejista a qual presto serviços e tecnicamente correspondido aos questionamentos de engenheiros de riscos de seguradoras internacionais. Com certeza serei um multiplicador na divulgação do curso! Meus agradecimentos aos profissionais que, na medida de minhas, me atenderam com profissionalismo.

Magna Miele | São Geraldo do Baguari (MG)

Obrigada por fazerem do meu aprendizado! Por fazerem com que nos sentíssemos pessoas de valor. Por nos ajudarem a descobrir o que fazer de melhor e, assim, fazê-lo cada vez melhor. A Faculdade Única e Grupo Educacional Prominas são instituições de muito respeito, compromisso. Sempre fui muito bem atendida e toda as vezes que precisei de documentos ou até mesmo tirar alguma dúvida foram sempre muito educados. A toda equipe do Prominas os meus Parabéns! Conclui a minha pós-graduação em Educação Especial e Inclusiva e estou muito satisfeita com o curso e com a organização e eficiência de toda equipe. Já cursei vários cursos nessa instituição e posso garantir a responsabilidade que nos tratam. Irei recomendar a meus amigos, pois temos que compartilhar tudo que é bom. Deixo aqui o meu agradecimento e a minha admiração por uma instituição que realmente faz jus à sua credibilidade.

Vilhena da Silva | Alta Floresta (MT)

Deixo aqui meu agradecimento a todos os parceiros e professores da Faculdade Única que me proporcionaram essa grande vitória, momentos de crescimento, como profissional da educação, a realização de vários projetos e ações que enriquecerão a construção de ideias e saberes dos nossos educandos. Reconheço o excelente material didático ofertado, bem como as avaliações, resenhas, atividades complementares e, sem deixar de citar, a qualidade dos momentos presenciais que eu participei com responsabilidade e assiduidade. Obrigada!

Felipe Marra | Cidade de Goiás (GO)

Gostaria de agradecer ao Grupo Prominas por todo serviço prestado no período em que cursei minha pós-graduação em Biblioteconomia. Tive suporte de excelentes profissionais que estiveram sempre de prontidão para esclarecer minhas dúvidas.

Daniela Porto | Montes Claros (MG)

Minha escolha se pautou no fato de que, além do conhecimento, o Prominas me proporcionaria a flexibilidade de horários necessária. A satisfação foi tanta que, agora, estou cursando a terceira pós-graduação pelo Prominas.

Lorena da Paz

Lorena da Paz | Ibirité (MG)

Ainda não havia tido experiência com estudos 100% EaD, mas estou gostando da modalidade. Tenho flexibilidade para estudar conforme minha disponibilidade de tempo. O material é de fácil entendimento, com autores renomados no assunto. O acesso ao Portal do Aluno é bem autoexplicativo e, ainda sim, se for preciso podemos contar com um atendimento personalizado da coordenação de curso. O preço é bem acessível com facilidade de pagamento. Vale a pena conferir. Realmente estou gostando muito!

Escolha hoje o que vai definir o seu sucesso.
Ou você é uma pessoa de desculpas, ou de resultados.

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